Latest Food and You survey report published
30 March 2017
https://www.food.gov.uk/news-updates/news/2017/16111/latest-food-and-you-survey-report-published
人々の自己申告による食品関連行動を調査し2年に一度報告書を出している。今回が第四回。消費者は家庭での食品衛生についてFSAの助言に従った行動を数多くしている。調理の前に手を洗う、は86%、生の肉や魚を触った後はすぐ手を洗う、は87%。
助言があまり守られていないのは冷凍肉や魚の解凍の際に、薦められていない室温で放置するのが58%
報告書は以下から
The 'Food and You' survey Wave 4 (2016)
https://www.food.gov.uk/science/research-reports/ssresearch/foodandyou
