食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

論文

  • 英国の喫煙率を5%以下に減らすと医療費や生産性のコストを何百万ドルも削減できる

Cut UK smokers to under 5 percent to lop millions off healthcare and productivity costs
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/b-cus050917.php
Tobacco Control

  • 生/調理不十分な魚の寄生虫に注意、医師が警告

Beware of parasites in raw/undercooked fish, warn doctors
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/b-bop050917.php
西洋での寿司の人気がたかまるとともにアニサキス症が増加
BMJの症例報告。一週間激しい胃の痛みと嘔吐と熱の32才男性を治療。
(かわいそうに、一週間もわからなくて苦しんだんだ・・。)

  • 大麻の使用は学校成績の悪さと関連

Marijuana use tied to poorer school performance
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/uow-mut051017.php
Journal of School Healthに発表されたWaterloo大学の研究。大麻を使う大学生は使わない学生に比べてより多授業をさぼる、宿題をしない、成績が悪い

  • 信念が酔いを増す:エネルギードリンクとアルコールの混合

Belief increases buzz: Mixing energy drinks and alcohol
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/i-bib051117.php
エネルギードリンクがアルコール飲料の効果を強化すると信じている人は、アルコールにエネルギードリンクを混ぜたと言われると、中毒影響が強い。「レッドブルウォッカ」「ウォッカカクテル」「フルーツジュースカクテル」と表示してある、中身は全く同じものを飲んでもらって自己評価でアルコールの影響を報告してもらった。表示の影響は絶大だった。
Journal of Consumer Psychologyに発表

  • 六本足の家畜−持続可能な食糧生産

Six-legged livestock -- sustainable food production
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/fos--sl-050917.php
動物性食品を生産するために、コオロギの養殖は持続可能な方法となりうる。Journal of Cleaner Productionに発表されたタイ北東部でのコオロギ養殖のライフサイクルアセスメント。
(コオロギはペット業界ではお馴染みなので)

  • 専門家が親に子どもに間違った菜食をさせることのリスクについて警告

Experts warn parents of the risks of getting vegan diets wrong in young children
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/sh-ewp051117.php
ESPGHANでの発表。完全菜食主義で育てられた子どもは肉をたべる、あるいは菜食主義の子どもより痩せて小さい。小さい子どもに健康的でバランスのとれた菜食を与えるのは難しい。

  • 研究が、海綿にいる細菌が有毒難燃剤のような化合物を作ることを発見

Study finds bacteria in marine sponge produce toxic flame retardant-like compounds
11-May-2017
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-05/uoc--sf051117.php
Scripps海洋学研究所の研究者らは、よく見られる海綿が人工の難燃剤とほぼ同じ化合物を作る細菌を宿していることを発見した。この新しい知見はポリ臭化ジフェニルエーテル類(PBDEs)の海洋環境での謎を解くことに近づくかもしれない。Nature Chemical Biologyに発表。