食品安全情報blog過去記事

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ケニアの伝統的及び市販のアルコールと食道がんリスク

Traditional and commercial alcohols and esophageal cancer risk in Kenya
Menya D et al., Int J Cancer, Published online 17 August 2018;
https://doi.org/10.1002/ijc.31804
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijc.31804
ケニア男性の食道がんに伝統的酒busaaおよび chang’aaが大きく寄与していることを報告。特に密造だと。
(自家製なのでアルコール濃度も不明、時々メタノール中毒とかよくわからない化合物が入っていたりとか報告がある)