食品安全情報blog過去記事

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麦角、小麦 米国

Ergot, wheat – USA
2018-08-27
http://www.promedmail.org/post/5989240
Date: Wed 22 Aug 2018 Source: Agweek [edited]
中西部上部、特に南−中央ノースダコタの小麦農家が今期の収穫に平均以上の麦角を報告している。そのため一部の穀物エレベーターは新しく収穫された感染小麦の値引きや拒否すらしている。この問題がどこまで拡がっているのかはまだわからない。麦角感染穀物はエレベーター又は農家によって除去される。健康リスクがあるため厳しい規制があり、食用小麦の重量で0.05%である。麦角は普通は湿って低温の場合に発生するが今期この地方は全体的に高温で乾燥していたため予期されていなかった。この病気の管理には抗真菌剤は効果的ではなく耐性品種もない
(以下麦角関連リンク多数)