Conference on Fortification of Processed Foods : The Way to Healthier Diet
http://india.ilsi.org/events/actslist.cfm?pubactivityid=416
2004年11月30日、スリランカにて。
ヨウ素・ビタミンA・鉄が不足している三大微量栄養素で、主に発展途上国で20億人の人々が不足による障害に悩んでいる。この会議では食品へ微量栄養素を添加することで栄養不良を改善することに焦点を当てる。
