Soups show salt content varies more than a pinch
Thursday, 16 December 2004
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2004/dec/soupsaltsurvey
FSAは77検体の各種スープ（フレッシュ・冷蔵・缶詰・パック詰め）の塩分を調査したところ、塩分には大きな差があることがわかった。乾燥スープに、一食あたり1.2gから2.9gの大きなばらつきがあった。
推奨塩分摂取量は一日6gであるが平均的成人はこれを3.5g上回っている。
調査結果の詳細は以下から入手できる。
http://www.food.gov.uk/science/surveillance/fsis2004branch/fsis6904
EurekAlertより
