Codex Committee on Food Additives and Contaminants
The Hague, the Netherlands, 25 - 29 April 2005
CX/FAC 05/37/3３ DISCUSSION PAPER ON ACRYLAMIDE
ftp://ftp.fao.org/codex/ccfac37/fa37_33e.pdf
オランダ・ハーグで2005年4月25-29日に開催されるコーデックス委員会の食品添加物及び汚染物質部門の資料。
2002年のアクリルアミドの発見から2005年2月のJECFA会合までの経緯をまとめたもの。
EurekAlertより
