食品安全情報blog過去記事

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葉酸添加により神経管欠損が減少する

Neural tube defects decrease with folic acid fortification
21-Apr-2005
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2005-04/jws-ntd041405.php
American Journal of Medical Genetics Part Aに4月21日に発表された研究で、小麦粉に葉酸を添加した結果チリにおける神経管欠損が減少している。
Reduction of Birth Prevalence Rates of Neural Tube Defects After Folic Acid Fortification in Chile、Jorge S et al.,
American Journal of Medical Genetics Part A; Published Online: April 21, 2005 (DOI: 10.1002/ajmg.a.30651)