May 16, 2005
http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=29658&Pge=0&CCH=050523175825:26:4&cwSID=05E177E322F54D7F855E5D40B3B788EB&AID=0
AFSSAの食品の栄養とリスクに関する本が5月13日から書店で販売される。
nutrition et les risques alimentaires
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/29661-29662.pdf
オメガ3とは何か？心臓に良いというのは本当か？大豆はどうか？健康に良いのか？水の選び方は？プリオンはどこにある？アレルギーのもとになる食べ物は？ヨウ素は添加すべき？
こうした疑問に答える本になっている。
