食品安全情報blog過去記事

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マグロはもっと食べるべきかそれとも減らすべきか?

Eat more tuna or less?
20-Oct-2005
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2005-10/sc-emf101905.php
公衆衛生集団が女性に対して魚について過剰反応しないように警告する。
特に女性にむけて、表題の疑問に答えるための会議をWomen's Health Resource Center が10月26日ワシントンで開催する。この会議では魚を食べることのリスクとベネフィットに関する新しい研究についてまとめる。例えばアメリカ人が魚を食べる量を減らすと心臓発作などで死亡するリスクが増加するだろうというハーバードリスク解析センターの報告などを紹介する。
(American Journal of Preventive Medicineの11月号 水曜日の記事関連)



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