健康と食品
Health and food
November 2006
http://ec.europa.eu/health/ph_publication/eb_food_en.pdf
PDF 166ページ
・「健康的な食事」の意味について、59%が「多様な食品を食べる/バランスの取れた食事」と回答している。次いで「野菜や果物をたくさん食べる」58%、「脂肪の多すぎる食品を避ける」45%、「砂糖の多すぎる食品を避ける」28%、「魚をたくさん食べる」25%、「カロリーを取りすぎない」22%、「塩分を取りすぎない」19%、「肉を減らす」16%、「添加物の入った食品を避ける」13%、「オーガニック食品を食べる」8%、 「パンや米やパスタなどの炭水化物をたくさん食べる」8%、「パンや米やパスタなどの炭水化物をあまり食べない」7%、「肉をたくさん食べる」3%、「果物や野菜をあまり食べない」2%、「魚を減らす」1%。
・健康的な食生活ができない理由の一番は「時間がかかりすぎる」で31%、次いで「食べるものを選べない（他の人に任せている）」27%、「健康的なものは美味しくない」23%。
