食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

2006年11月23日時点での貝についての知見

http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=38259&Pge=0&CCH=061127:26:4&cwSID=A0409A50CC4C4D4DBD2FC4FEBE8F55B8&AID=0
貝類の安全性モニタリングについては、マウスバイオアッセイが消費者の安全を確保するために認可されている唯一の方法である。
マウスの毒性の原因物質を同定する研究も推進している。
AFSSAの対応
アルカションにおける緊急事態に対応する合同委員会を設立し調査を行っている。
(結局何が原因なのかよくわからない)




Food and Veterinary Office - Inspection reports