Aliza's Foods Ltd recalls Sapna Mixed Pickle due to contamination with erucic acid
Thursday 02 August 2007
http://www.food.gov.uk/enforcement/alerts/2007/aug/sapna
規制値を超えるエルカ酸が検出されたため回収している。
エルカ酸は天然に植物に含まれる物質で、ある種の菜種油やからし油に多い。
ヒトでの有害事象は確認されていないが、高濃度では動物で心筋に脂肪沈着を形成する。
