食品安全情報blog過去記事

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貝類:2007年8月23日時点での情報

http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=38259&Pge=0&CCH=070823185135:26:4&cwSID=0829B1126AC6416D92A42212252AFC79&AID=0
モニタリング方法と安全性について
一般論として脂溶性海洋性毒素については安全性を確保するにはマウスバイオアッセイが唯一の方法である。マウスの死亡の原因が既知の毒素によらない場合、原因を同定するための研究プロジェクトを行ってきた。その進行状況報告。