It’s Your Health
The Safety of Food Additives
2007-12-10
http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/food-aliment/food_add_aliment_e.html
食品添加物は食品の保存性や見た目を良くするなどの多様な目的で製造業者や加工業者が使用する化学物質のことである。食品添加物は長い間使用されてきているが、一部の人々は安全性を心配して摂取量を減らしたいと思っている。
以下食品添加物が使用される目的と安全性についての簡単な説明。
