ACS
ACS Chocolate Workshop Now Online
http://acselementsofchocolate.typepad.com/elements_of_chocolate/
2007年11月に開催されたチョコレートワークショップの情報。
チョコレートに関する情報(化学組成や定義や温度による結晶形の変化や健康影響など)
ACS
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2007年11月に開催されたチョコレートワークショップの情報。
チョコレートに関する情報(化学組成や定義や温度による結晶形の変化や健康影響など)