FDA Warns Consumers Not to Eat Certain Mussel Products from Bantry Bay Seafood
August 15, 2008
http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2008/NEW01875.html
Bantry Bay Seafood社のアイルランドから輸入された調理済み貝製品にアザスピラシド毒素が含まれる可能性があるため、食べないように警告する。
アザスピラシド毒素は無味無臭で冷凍や調理により不活性化されない。典型的には食べて数時間で下痢や嘔吐、腹痛などの症状が出て2-3日続く。7月にワシントン州の2人が同社の「貝のガーリックバターソース」を食べて病気になり、 FDAが未開封同ロットの製品を調査したところアザスピラシド毒素が検出された。
