Plant stanol esters and blood cholesterol - Scientific substantiation of a health claim related to plant stanol esters and lower/reduced blood cholesterol and reduced risk of (coronary) heart disease pursuant to Article 14 of Regulation (EC) No 1924/2006[1] - Scientific Opinion of the Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902157684.htm
毎日適切な食品から2gの植物スタノールをとるとLDLコレステロールを臨床的に意味のある約10%低下させる作用がある。表現としては以下のようなもの。
「植物スタノールエステルは血中コレステロールを下げる作用がある。血中コレステロールの低下は冠動脈心疾患リスクを下げるかもしれない」
