ビタミンDの多いマッシュルーム：成功！

ARS
Vitamin D-Rich Mushrooms: A Research Success!
November 12, 2008
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2008/081112.htm
UV-Bを使ってマッシュルームのビタミンD濃度を上げることに商業スケールで成功した。
（シイタケじゃイヤなのかしらん？）