食品サプリメントや特定栄養目的食品に添加されるクロム源としてのジ及びトリニコチン酸クロム混合物 ANSパネルの意見

Mixture of chromium di- and tri-nicotinate as a source of chromium added for nutritional purposes in food supplements and in foods for particular nutritional uses - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS)
18 December 2008
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902232705.htm
クロム (III)については遺伝毒性について矛盾する結果が報告されており、評価結果もまちまちである。ANSパネルはクロム (III)の安全性についての再評価が必要であろうと考える。