香料グループ評価218: FGE.19:フルフラール誘導体のサブグループ4.2のαβ不飽和アルデヒドと前駆体

Flavouring Group Evaluation 218: alpha,beta-Unsaturated aldehydes and precursors from subgroup 4.2 of FGE.19: Furfural derivatives - Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC)
2 February 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902310134.htm
フルフラールと関連物質7つについて評価した。
5-メチルフルフラールについては評価できない。その他についてはFGE.66に割り当てられる。