Safety of smoke flavour Primary Product SmokEz Enviro 23
12 June 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902575020.htm
木材混合物由来製品SmokEz Enviro 23について評価した。大鋸屑を乾燥して反応炉で過熱し、煙を集めて濃縮物の水溶性画分を分離して作った。PAHs含量は基準値以下であった。遺伝毒性試験の結果は陰性で、90日間毒性試験の結果か
らNOAELは300 mg/kg/日と考えられる。当初の申請から更新された使用量を用いて暴露量を推定し、安全性マージンを計算すると各種条件で9-72であり、これはNOAELが90日試験で生殖発生毒性データがないことなどを考慮すると不足している。
