Safety of smoke flavour primary product - Scansmoke SEF7525
12 June 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902574508.htm
混合木材のタールのアルカリ抽出物。PAHs含量は基準値以下で、in vitroで遺伝毒性があるがin vivoでは遺伝毒性はない。90日間毒性試験の結果からNOAELは3000 mg/kg/日と考えられる。当初の申請から更新された使用量を用いて暴露
量を推定し、安全性マージンを計算すると各種条件で350-2100であり、安全上の懸念はないと結論した。
