植物ステロールによる血中コレステロール削減の健康強調表示はEFSAの新しい科学的助言に照らして判断される

Blood cholesterol reduction health claims on phytosterols can now be judged against EFSA new scientific advice
31 July 2009
http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753812_1211902769494.htm
EFSAの専門家は一定量の植物スタノールやステロールを含むヨーグルトやマーガリンなどが血中コレステロール濃度を下げられると結論した。
EFSAは効果を得るためにはどれだけの量をどれだけの期間摂れば意味のある削減効果があるのかについて同定した。