Radical rethink of food production required
10 August 2009
http://www.defra.gov.uk/news/2009/090810a.htm
今後数十年間にわたって健康的で手頃な食料を楽しみ続けるためには食品の製造や加工方法を変更する必要がある。DEFRAは英国初の食糧安全保障評価を発表した。
この評価によれば英国は多様な食品の供給と強力な運送システムなど安定した食糧供給のために多くの分野でよくやっている。
課題は英国の食糧供給の持続可能性確保である。特に温暖化ガスの排出を削減し世界の食糧生産に影響する気候変動に適応することである。この評価では食糧生産のための水の有効活用と魚資源の枯渇に重点をおいている。
食料生産性の向上、健康的な食生活の薦め、資源保護などの大きな課題に挑む必要がある。
将来の食糧戦略については今年後半に発表される。
今回の報告書は以下から
Secure and Sustainable Food
http://www.defra.gov.uk/foodrin/security/
