Sushi: Food for the eye, the body and the soul
5-Oct-2009
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-10/s-sff100509.php
デンマークの生物物理学教授Ole G. Mouritsenが書いた寿司の本。
新しい本は美食の芸術としての寿司の禅？（Zen of sushi）を祝福する
「寿司は禅である」とかなんだかよくわからないけれどやたらと褒めちぎっている本。写真が豊富でレシピも掲載。
ちょっと見てみたいかも。35ドル。
