食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

論文など

  • 心血管系疾患リスクバイオマーカーと肝、腎の機能はアントシアニンの多いエルダーベリー抽出物を12週間摂った閉経後女性で変化はない

Cardiovascular Disease Risk Biomarkers and Liver and Kidney Function Are Not Altered in Postmenopausal Women after Ingesting an Elderberry
Extract Rich in Anthocyanins for 12 Weeks
Peter J. Curtis et al.
J. Nutr. (September 30, 2009). doi:10.3945/jn.109.113126
http://jn.nutrition.org/cgi/content/abstract/jn.109.113126v1
52人の健康なボランティア女性に毎日500mgのアントシアニンを1日2回で12週間摂ってもらった結果、各種生化学マーカーや血圧、心拍に影響はなかった。

  • 日本で販売されているミンククジラ

V. Lukoschek et al.,
Animal Conservation, Volume 12 Issue 5, Pages 385 - 395
High proportion of protected minke whales sold on Japanese markets is due to illegal, unreported or unregulated exploitation
http://www3.interscience.wiley.com/journal/122579656/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0
日本で販売されているクジラのDNAを調べて、保護対象のミンククジラを殺していると非難している