香料グループ評価13Rev1：化学グループ14の追加の側鎖置換やヘテロ原子のある/ないフルフリル及びフラン誘導体

Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 13Rev1: Furfuryl and furan derivatives with and without additional side-chain substituents and heteroatoms from chemical group 14
19 April 2010
http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1403.htm
25物質について評価した。5物質についてはin vitro遺伝毒性についての懸念から保留、追加のデータが必要である。残り20物質についてはMSDIアプローチによる「香料としての推定摂取量では安全上の懸念はない」と結論した。