家禽肉に検出されたダイオキシンについての評価

14.06.2010
http://www.bfr.bund.de/cm/208/bewertung_von_dioxinfunden_in_gefluegelfleisch.pdf
2010年6月2日にBfrは家禽肉にダイオキシンが検出されたというデータを提示された。この検体は汚染トウモロコシ飼料を供給された業者のもので、11検体中7検体のダイオキシン濃度が家禽肉の基準値を上回っていた。これらのデータをもとにリスク評価を行ったが、問題の肉をたまに食べることによる健康リスクはないだろう。