Bite gets its teeth into some meaty topics
Monday 6 September 2010
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2010/sep/bite3
Biteの第3号のテーマは肉について。安全性や文化、動物愛護、持続可能性まで幅広く扱う。
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/publication/biteautumn10.pdf
最後のページのハート形の肉の写真はなかなか。
（それにしてもこの観点だとほぼ輸入飼料だから環境負荷高い・自由放牧でないから動物愛護的に問題・お値段高く消費者にとって優しくない・脂肪多く健康上どうかという和牛は最悪の選択肢になっちゃう。贅沢品であることは認識しないと。）
