Science Media Center
PODCAST: The science of food packaging hazards
September 15th, 2010.
http://www.sciencemediacentre.co.nz/2010/09/15/podcast-the-science-of-food-packaging-hazards/
Queensland大学のGordon Robertson教授がオークランドで開催されたニュージーランド食品安全2010会議で行った食品包装に関するプレゼンテーションの内容を提供する。
食品は包装によりいくつかのハザードを防止し安全に保つことができるが、包装材に含まれる印刷用インクや重金属、可塑剤、リサイクル原料の使用やビスフェノールAなどの話題を取り上げる。
ビスフェノールAについては以下でも。
ビスフェノールAの「議論」の正念場
Crunch time in Bisphenol-A “debate”
Peter Griffin
http://sciblogs.co.nz/griffins-gadgets/2010/09/14/crunch-time-in-bisphenol-a-debate/
EFSAが更新された見解を発表するだろう時期が近づいてきている。
ビスフェノールAの問題が純粋に科学的なものならそれほど難しいものではなかっただろう。ビスフェノールAは政治的問題となってしまったが、ビスフェノールA以外にも健康影響が良くわからないまま使われている化合物はたくさんある。
