香料グループ評価72 (FGE.72):分岐鎖及び直鎖不飽和カルボン酸に構造的に関連するJECFA(61回会合) で評価された脂肪族、分岐鎖飽和および不飽和アルコール、アルデヒド、酸および関連エステル。これらとEFSAがFGE.05Rev2で評価した直さ脂肪族飽和アルコールのエステル。

Flavouring Group Evaluation 72 (FGE.72): Consideration of aliphatic, branched-chain saturated and unsaturated alcohols, aldehydes, acids, and related esters evaluated by the JECFA (61st meeting) structurally related to branched- and straight-chain unsaturated carboxylic acids. Esters of these and straight-chain aliphatic saturated alcohols evaluated by EFSA in FGE.05Rev2 (2010)
13 October 2010
http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/scdoc/1402.htm
22物質について評価した。