Questions and Answers on Lead-Glazed Traditional Pottery
November 2010
http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/FoodContaminantsAdulteration/Metals/Lead/ucm233281.htm
FDAは地方当局からメキシコのいくつかの製造業屋の作成した「鉛フリー」表示のある伝統的陶器から実際には鉛入り釉薬を使った場合と同程度の鉛が溶出し、一部ではFDAのアクションレベルを超過する量になるという報告をいくつか受けた。鉛は一部の伝統的陶器の表面に使われている釉薬や装飾に含まれる可能性がある。適切に製造されていない場合この鉛が食品や飲料に溶出する。
Q. 鉛とは何でどのように暴露されるか
A. 環境中に微量存在する有害物質で、ダストを吸ったり食べ物を食べたり水を飲んだりする日常生活で暴露されている。しかし大量に暴露されると鉛中毒になる。
Q. 鉛中毒による健康リスクは？
A. 症状は量による。子どもの鉛中毒は学習困難、発達遅延、IQ低下などと関連する。
Q. 何故鉛が陶器に使われるのか？
A. 釉薬に鉛が含まれ、適切な温度で焼き付けを行わないと溶出しやすい。近代窯業では無鉛釉薬に切り替えているが古いものを使っているところもある。
Q. 鉛を含む陶器の販売を禁止する法律はあるか？
A. 鉛が含まれるものでも適切に作られていれば販売できる。ガイドラインが発行されている。
Q. どのような種類の陶器に食品に溶出する鉛が含まれる可能性があるか？
A. 手作りで形が整っていないもの、アンティーク、壊れている、のみの市で買ったもの、装飾性の高いもの
Q. どうすれば私の陶器が安全であることがわかるか？
A. 検査ができる。良くわからない場合は食品には使わない。陶器の鉛は洗っても落ちない。
