食品安全情報blog過去記事

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その他論文等

  • 血中および尿中水銀濃度と歯のアマルガムによる慢性水銀中毒という主張との関連

Br Dent J. 2010 Feb 27;208(4):E7; discussion 162-3.
Relationship between mercury levels in blood and urine and complaints of chronic mercury toxicity from amalgam restorations.
Eyeson J, et al.
歯の詰め物のアマルガムのせいで慢性水銀中毒になったと主張する56人の水銀濃度を測定した。正常値を超過する水銀濃度の人は一人もいなかった。
(これらの患者のうち20人は普通でない検査をする民間プラクティショナーにより水銀中毒であると診断された人達である)

  • NIH-米国退職者協会食事健康研究におけるミネラル摂取と肺がんリスク

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Aug;19(8):1976-83.
Mineral intake and lung cancer risk in the NIH-American Association of Retired Persons Diet and Health study.
Mahabir S et al.
1995-2003年に食事調査を完了したがんのない482875人についてのデータを解析したもの。7年のフォローアップで食事とサプリメントからのミネラル(Ca, Mg, Fe, Cu, Se, Zn)摂取と肺がんリスクについては、食事由来のミネラルは肺がんのリスク要因となる可能性があるがその関連はミネラルの種類や人により異なる(男性のマグネシウムがリスク増加で女性のカルシウムがリスク削減など)。サプリメントは肺がんリスクには関係ない。

Am J Med. 2010 Nov;123(11):e3. Epub 2010 Oct 1.
Pine nut-induced dysgeusia: an emerging problem!
Picard F, Landis BN.

J Med Toxicol. 2010 Jun;6(2):158-9.
"Pine mouth" syndrome: cacogeusia following ingestion of pine nuts (genus: pinus). An emerging problem?
Munk MD.