食品安全情報blog過去記事

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香料グループ評価11改訂2 (FGE.11Rev2): 化学グループ8、10の脂肪族ジアルコール、ジケトン、ヒドロキシケトン

Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 11, Revision 2 (FGE.11Rev2): Aliphatic dialcohols, diketones, and hydroxyketones from chemical groups 8 and 10
EFSA Journal 2011;9(2):1170 [52 pp.].
25 February 2011
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1170.htm
12物質についての評価。4物質が遺伝毒性を含む毒性データの不足で保留、残り8物質についてはMSDIアプローチによる推定摂取量では安全上の懸念とはならないだろう。