食品安全情報blog過去記事

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EurekAlert(http://www.eurekalert.org)より

  • コーヒーを飲むことが女性の脳卒中リスク削減と関連する

Coffee drinking linked to reduced stroke risk in women
10-Mar-2011
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-03/aha-cdl030711.php
Stroke: Journal of the American Heart Associationに発表された論文によれば、毎日1カップ以上のコーヒーを飲むことが、それより少ない量しか飲まない場合に比べて22-25%脳卒中リスクが低いことと関連する。スウェーデンの49-83才の34670人の女性を平均10.4年フォローした研究。1日に1-2杯のヒトと3-4杯および5杯以上のヒトとの差はなかった。

  • 2つの出産前鉄サプリメント無作為対照化試験:母親のヘモグロビンと用量−反応相関はあるか?

Randomized controlled trial of 2 prenatal iron supplements: is there a dose-response relation with maternal hemoglobin?
Dominique Roberfroid et al.
Am J Clin Nutr March 2011 ajcn.006239
http://www.ajcn.org/content/early/2011/03/02/ajcn.110.006239
ブルキナファソの地方における、妊娠及び授乳中の女性に対する、30mg鉄プラス葉酸プラス13の微量栄養素(UNIMMAP)と、鉄60mgプラス葉酸のみ(IFA)のサプリメントを比較した。1268人の参加者のうち43.2%が参加時に貧血であった。ヘモグロビンの用量反応はUNIMMAPと IFAで同程度だった。

  • 「用量が毒かどうかを決める:やさしいトキシコロジーガイド」第3版

'The Dose Makes the Poison: A Plain-Language Guide to Toxicology,' 3rd Edition
11-Mar-2011
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2011-03/w-tdm031111.php
Wileyから2011年3月発刊。
(アマゾンでは予約受付中)

  • シードバンクの偽物検体

Natureニュース
Seed banks susceptible to sham samples
Published online 11 March 2011
http://www.nature.com/news/2011/110311/full/news.2011.154.html
Crop Scienceに今週発表された報告によれば、将来の生物多様性のために種子を保存しているシードバンクに保管されている検体に驚くべき割合の間違いがあることがわかった。
同じ名前で登録されている360のレタスの種子の遺伝子を調べたところ約1/4が間違いだった。古いものほど間違いが多く、1900年以前のものは正しい確率が56%、1960-1989年に保管されたものは90%が正確だった。著者らは間違いの原因は、昔は栽培していた人達が正しい名前を知らないことが多かったためだと考えている。