食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

EurekAlert(http://www.eurekalert.org)より

  • 「冷蔵庫マザー」から自閉症の遺伝的ルーツを解きほぐすまで

From 'Refrigerator Mothers' to untangling the genetic roots of autism
7-Mar-2012
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-03/acs-fm030712.php
Chemical & Engineering Newsの今週号で、科学者が自閉症の遺伝的原因を解きほぐすことに大きな進展があり、「冷蔵庫マザー」という考え方を遙か遠くの疑わしい記憶に追いやった。この記事でC&EN の副編集長Lauren K. Wolfは、1960年代に多くの人々が自閉症は母親の愛情不足という説を信じていたことを指摘する。この仮説はオーストリアで生まれたアメリカ人の児童心理学者でライターのBruno Bettelheimにより広まった。今や世界中の科学者は自閉症と関連疾患の遺伝子に集中している。
The Inner Workings Of Autism
Lauren K. Wolf
http://cen.acs.org/articles/90/i10/Inner-Workings-Autism.html
(変なコメントがついてるなぁ。どうしてもワクチンを原因にしたいらしい)

関連
エルビス自閉症:思いもよらないカップ
Elvis And Autism: An Unlikely Couple
March 7th, 2012 By Lauren Wolf
http://cenblog.org/newscripts/2012/03/elvis-and-autism-an-unlikely-couple/
エルビス・プレスリーの1969年の映画“Change of Habit”が「冷蔵庫マザー」説に従って自閉症を描いているという話。
(インチキ学説とそれを広めた無邪気な人達のおかげでどれだけ多くの母親が苦しめられてきたことか。別のところで自分が加害者になっていないとは言い切れないのが間違った情報の怖いところ。)

  • 藻類毒素が記録を破る

Algal Toxin Breaks Record
March 5, 2012
http://cen.acs.org/articles/90/web/2012/03/Algal-Toxin-Breaks-Record.html
1998年にニュージーランドの北島南岸を覆った赤潮で、新種藻類Karenia brevisulcataの作る毒素がWellington湾のほとんどの魚を殺し近くの500人以上の呼吸器に問題を引き起こした。この毒素の構造が決定され、これまで最大数の連続多環エーテル構造であることが明らかになった。東京大学のMasayuki Satakeらが単離、構造決定しbrevisulcenal-Fと名付けた。エーテル環が17個つながっている(これまでの最高はgymnocin-Bの15個)
J. Am. Chem. Soc., DOI: 10.1021/ja212116q
(構造式がある。この手の化合物の強烈な毒性は不思議で魅惑的なのだけれどこれが海産物に入ってるわけで。測定などとてもできそうになく、母なる自然の恐ろしいこと。)

  • あなたの飲み物に入っているカフェイン――それはほんとうに「天然」か?

That caffeine in your drink -- is it really 'natural?'
7-Mar-2012
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-03/acs-tci030712.php
お茶やエネルギードリンクなどに含まれるカフェインは本当に「天然」か?この疑問に応える簡単で迅速な方法がAnalytical Chemistryに発表された。安定同位体解析で天然と合成を識別する。この解析の結果、「天然」と表示してあったにも関わらず4製品から合成カフェインを検出した。