- 健康表示が味の認知に影響し減塩製品に塩を使わせる
Health labelling can influence taste perception and use of table salt for reduced-sodium products
Public Health Nutrition: page 1 of 8
Djin Gie Liem et al.,
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPHN%2FS136898001200064Xa.pdf&code=fcfcadecec6022548a9e7b504bdd5319
「減塩」表示のある製品の塩味は薄く感じられる傾向がある、という研究。
（カロリーでも似たような現象があって「低カロリー」表示があるとかえって食べ過ぎるとかで。最も効果的なのは気がつかないように減塩するというような、ある意味人々を欺くことなのだけれどそんなことが許されるはずもなく。公衆衛生政策って難しい。消費者は本当に全ての情報を開示した上での自己判断を望んでいるのかどうか。）
- 現在の化学物質試験は内分泌攪乱化学物質の低用量影響を無視している
Current chemical testing missing low-dosage effects of endocrine-disrupting chemicals
29-Mar-2012
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-03/tes-cct032712.php
Endocrine Reviews の2012年6月号に発表されるレビュー"Hormones and Endocrine-Disrupting Chemicals: Low-Dose Effects and Nonmonotonic Dose Responses,"
http://stream.loe.org/images/120316/er.2011-1050.full.pdf
Laura N. Vandenberg, Theo Colborn, Tyrone B. Hayes, Jerrold J. Heindel, David R. Jacobs, Jr.,Duk-Hee Lee, Toshi Shioda, Ana M. Soto, Frederick S. vom Saal, Wade V. Welshons, R. Thomas Zoeller, and John Peterson Myers
78ページもある力作？で著者はある意味オールスター
- Barletta, pm sulla pista inglese Una quarta persona è indagata
Carmen Carbonara
29 marzo 2012
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli/notizie/cronaca/2012/29-marzo-2012/barletta-pm-pista-ingleseuna-quarta-persona-indagata-2003874668071.shtml
被害者の葬儀が行われた
ソルビトールと称する物質が亜硝酸ナトリウムだったことについてCargillは関係なく北アイルランドのMistral社の関与が疑われている。
被害者は5gの粉末を水に溶かして飲まされて数分後に死亡した
