食品安全情報blog過去記事

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世界のがんファクトシート

World Cancer Factsheet
27/08/2012
http://www.iarc.fr/en/media-centre/iarcnews/pdf/Global%20factsheet-2012.pdf
Cancer Research UK と International Agency for Research on Cancerが世界がんリーダーサミットの枠組みで発表したもの。2008年データをもとにした4ページの図表と簡単な解説。がんのリスク要因としてタバコの次に感染。他に生殖、ホルモン投与、体重、運動、アルコール、食事については赤身肉と加工肉、食物繊維を挙げている。
食品添加物残留農薬は関係ないですから)