Food involved in disease outbreaks in Germany in 2011
21.09.2012
http://www.bfr.bund.de/cm/349/food-involved-in-disease-outbreaks-in-germany-in-2011.pdf
ドイツ語フルバージョンの要約のみの英語版
http://www.bfr.bund.de/cm/343/an-krankheitsausbruechen-beteiligte-lebensmittel-in-deutschland-im-jahr-2011.pdf
ほとんどが微生物。一部ヒスタミン(でももとは微生物)