Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to monacolin K in SYLVAN BIO red yeast rice and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrations pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006
EFSA Journal 2013;11(2):3084 [13 pp.].
12 February 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3084.htm
モナコリンKについては1日10mgの摂取量で正常血中LDLコレステロール濃度維持に役立つと評価されている。SYLVAN BIO紅麹のモナコリンKと他の紅麹のモナコリンKが違うという根拠はない。
