FSA Board meeting: 5 March 2013
http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2013/mar/board-meeting
今回の議題にウマ肉混入問題が取り上げられている
現状の報告とこれからの課題が提示されている。企業や国による対応はそれなりに行われ、消費者へのリスクは確認されていないが、この問題は消費者の信頼を大きく損なった。信頼回復が大きな課題である。具体的な課題の一つに実用的閾値としての1%が消費者に受け入れられるかどうかということがある。これは複数の動物を扱っている施設の運営に関わる。
