Behind the headlines
Vegetarian diet linked to longer lifespan
Tuesday June 4 2013
http://www.nhs.uk/news/2013/06June/Pages/Vegetarian-diet-linked-to-longer-lifespan.aspx
Daily Expressの一面の見出しが「ベジタリアン食が長生きの鍵」と報道した。この話は、食事のパターンとその死亡率への影響についての大規模で質の高い長期研究にもとづく。主な知見はベジタリアンはベジタリアンでない人に比べて全ての原因による死亡リスクが12%低いというものであった。しかしながら、研究者らの「ベジタリアン」の定義は非常に広く、一部のベジタリアンは肉や魚を週に一回以下食べる人と一緒にされたことを怒るかもしれない。食事のパターンは研究開始時に一回調べたのみで、これは時間経過で変わっているかもしれない。またフォローアップ期間は比較的短い。ベジタリアンはライフスタイルが健康的である傾向があり、それが結果に影響したかもしれないことにも注意しておく。この研究は食事と死亡リスクの直接の因果関係を示すものではないが、重要な点がある。肉を食べるのをやめたくはなくとも、ベジタリアンのライフスタイルからあなたの健康のために取り入れられるもの、例えば野菜や果物をたくさん食べるなど、がたくさんある。
