A Framework for Assessing the Health, Environmental, and Social Effects of the Food System
http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/AssessingFoodSystem.aspx
米国のフードシステムは多様な、栄養価のある食料を一貫して供給し経済発展に寄与しているが同時に環境や健康、社会への負荷も与えている。2012年4月の食品の真のコストを探るワークショップに参加した専門家は、ライフサイクルアセスメントや健康影響評価などのツールを共有していたが、健康と環境の複雑な関係を系統的に吟味するための根拠に基づいた統合的枠組みが必要であることを強調した。そのような枠組みを開発するための委員会。次回会合は7月16日。
