食品安全情報blog過去記事

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一度の暴飲で健康を害するか?

Behind the headlines
Could a single binge drink harm your health?
Monday May 19 2014
http://www.nhs.uk/news/2014/05May/Pages/Could-a-single-binge-drink-harm-your-health.aspx
Independentが「あなたの健康を害するにはワイン4杯で足りる、と科学者が言う」と報道した。研究で少量のアルコールでも有害細菌が腸から血流に漏れ出る原因になることがわかった。この研究は暴飲による細菌物質の腸管壁から血管への移動性への影響を調べることを目的とするもので、25人の健康な成人にアルコールを飲んでもらいその後24時間の血中アルコール、エンドトキシン、炎症マーカーを調べた。エンドトキシンは大腸菌を含むある種の細菌の細胞壁由来で炎症のような免疫応答の引き金となる。この研究は飲酒後に血中エンドトキシン濃度が高くなること、特に女性で、を見いだした。しかしながらこの小規模短期試験からはあまりわかることがない。この小規模試験の限界に関係なく、アルコールを飲み過ぎることの有害影響は既によくわかっている。