こうじ菌の遺伝子組換え系統(NZYM-AL系統)からのリパーゼに関する科学的意見

Scientific Opinion on lipase from a genetically modified strain of Aspergillus oryzae (strain NZYM-AL)
EFSA Journal 2014;12(7):3778 [2 pp.]. 22 July 2014
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3778.htm
意図した使用状況では安全性の懸念は生じない。