香料グループ評価 11 改訂 3 (FGE.11Rev3): 化学グループ 8、10 の脂肪族ジアルコー

ル、ジケトン、ヒドロキシケトン
Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 11, Revision 3 (FGE.11Rev3): Aliphatic dialcohols, diketones, and hydroxyketones from chemical groups 8 and 10
EFSA Journal 2014;12(11):3888 [60 pp.]. 13 November 2014
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3888.htm
11香料物質は全て日常摂取量で安全性の懸念は生じない。