Food safety warning for home-kill meat
16 Dec 2014
http://www.mpi.govt.nz/news-and-resources/media-releases/food-safety-warning-for-home-kill-meat/
一次産業省はクリスマスのロースト用に違法に自宅で殺した肉を購入することの食品安全上のリスクについて人々に再確認する。
MPIは9月にKaitaiaで違法に屠殺していた業者を閉鎖させたが、このようなことは全国で行われているおそれがある。違法屠殺では病気についての監視が行われず衛生状態が保証できない。安い肉を買って病気になるのは良いクリスマスプレゼントではない。
自宅で殺して肉を食べられるのは動物を飼育している人が家族や親近者や農場の職員と食べる場合に限られる。伝統行事の場合は可であるが市販はできない。
