添加物基準課 2015-02-06
http://www.mfds.go.kr/index.do?mid=675&pageNo=1&seq=26457&cmd=v
食品医薬品安全処は水産物加工品製造・加工会社が食品添加物である水酸化ナトリウムとリン酸塩類を正しく使うようにするために‘水産物加工品に使われる食品添加物の正しい使用ガイド’を用意したと発表した。
主要内容は水酸化ナトリウムとリン酸塩類の▲技術的必要性▲国内外管理状況▲なまこ、さざえ、イカなどに対する正しい使用方法などである。
