食品安全情報blog過去記事

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ボツリヌス症−アゼルバイジャン:自家製トマト漬け

PRO/EDR> Botulism - Azerbaijan: home pickled tomatoes
2015-02-21
http://www.promedmail.org/direct.php?id=3177167
Date: Wed 18 Feb 2015 Source: Azer News [edited]
夏の食中毒には慣れているが冬も食中毒の危険を忘れてはならない。2015年1月にアゼルバイジャンで64例の食中毒事例が登録された。保健省の衛生疫学センター部長Imran Abdullayevによると犠牲者の総数は92人に上る。さらに1月には9人が病気になり1人が死亡するボツリヌス症の事例が報告されている。原因は自家製トマトピクルスである。